食品冷库建筑的平面设计——建筑平面设计的任务和要求

建筑平面设计的任务和要求

1、平面设计的任务

冷库建筑设计是依据设计任务书规定的冷库性质、生产规模、总平面所给定的位置、食品冷加工及冷藏工艺流程、库内装卸运输方式、制冷系统、设备及管道的特点，对冷库的各冷间、各辅助用房、楼电梯间、穿堂、站台等进行合理布置，要求做到技术先进、安全适用、经济合理、适当注意美观。

冷库平面设计好坏直接影响制冷工艺、装卸运输线路和经营管理的合理性，也会影响库房面积利用率的高低、施工费用的多少和建筑使用寿命的长短。

冷库平面设计述与结构方案的选择，建筑造型、制冷设备布置有直接关系，所以冷库建筑设计首先要抓平面设计、综合考虑各方面的因素，反复推敲，才能为其它工程设计提供一个良好的基础。

2、平面设计的要求

(1)应满足生产工艺流程要求,运输线路要短，避免迂回和交叉。

(2)冷藏间柱网尺寸和净高应根据建筑模数和货物包装规格，托盘大小、货物堆码方式以及堆码高度等因素确定。

(3)冷间的建筑设计应尽量减少建筑的外表面积。